Los precios mundiales del café alcanzaron su máximo histórico en varios años en 2024, con un aumento del 38,8 % en comparación con el promedio del año anterior, debido principalmente a las condiciones climáticas adversas que afectaron a los principales países productores de café, anunció el viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ( FAO ). La agencia advirtió que los precios podrían seguir subiendo en 2025 si persisten las limitaciones de la oferta.
Según un informe de la FAO sobre las tendencias del mercado mundial del café , el café Arábica, popular para tostado y molido, experimentó un aumento interanual del 58 % en su precio para diciembre de 2024. Por otro lado, el Robusta, utilizado principalmente en café instantáneo y mezclas, experimentó un aumento real del 70 % en su precio. Esta tendencia redujo significativamente la diferencia de precios entre ambas variedades de café por primera vez desde mediados de la década de 1990.
La FAO atribuyó los fuertes aumentos de precios a la reducción de los volúmenes de exportación de café de los principales proveedores, en particular Vietnam , Indonesia y Brasil . En Vietnam, la sequía prolongada contribuyó a una caída del 20 % en la producción de café para la temporada 2023/24, mientras que las exportaciones cayeron un 10 % por segundo año consecutivo. De igual manera, la producción de café de Indonesia disminuyó un 16,5 % interanual debido al exceso de lluvias entre abril y mayo de 2023, que dañó las cerezas de café y provocó una caída del 23 % en las exportaciones.
El comercio y la economía mundial del café en riesgo por el aumento de los precios
Brasil, el mayor productor mundial de café , enfrentó sucesivas revisiones a la baja en su pronóstico de producción para 2023/24, ya que las prolongadas condiciones cálidas y secas provocaron un cambio de un aumento interanual inicialmente proyectado del 5,5 % a una disminución del 1,6 %. Estos reveses en la producción han intensificado las restricciones de la oferta, impulsando aún más los precios en los mercados globales.
El Director de la División de Mercados y Comercio de la FAO , Boubaker Ben-Belhassen, enfatizó que los altos precios del café podrían incentivar una mayor inversión en investigación, tecnología e iniciativas de resiliencia climática. “Los altos precios deberían incentivar una mayor inversión en tecnología e investigación y desarrollo en el sector cafetalero, que depende en gran medida de los pequeños agricultores para aumentar su resiliencia climática”, señaló.
Un informe de la FAO destaca los factores clave que explican el aumento de precios
La FAO continúa apoyando a los países productores de café en la adopción de técnicas agrícolas adaptadas al clima que también promueven la conservación de la biodiversidad. Brasil y Vietnam representan en conjunto casi el 50 % de la producción mundial de café, y la industria genera más de 20 000 millones de dólares anuales. Se estima que el valor total del comercio mundial de café supera los 25 000 millones de dólares anuales.
En 2023, la producción mundial de café alcanzó aproximadamente 11 millones de toneladas, y los ingresos por exportación de café representaron el 33,8 % de las exportaciones totales de Etiopía, el 22,6 % de las de Burundi y el 15,4 % de las de Uganda . Los mayores importadores de café siguen siendo la Unión Europea y Estados Unidos, y la industria aporta más de 200 000 millones de dólares a los ingresos mundiales. Dado que los patrones climáticos siguen afectando la producción de café , los analistas anticipan una mayor volatilidad de los precios en los próximos meses. – Por la redacción de MENA Newswire .